Stuzzichini Di Salvia

Ingredienti ricetta

30 Foglie Salvia
1 Uovo
Farina (o Pangrattato)
Formaggio Provolone Dolce
Olio D'oliva
Sale

Preparazione ricetta

Lavate le foglie di salvia.
Asciugatele.
Sbattete l'uovo con il sale e immergetevi le foglie per 2 minuti.
Sgocciolatele bene, passatele nel pangrattato finissimo.
In una padella scaldate abbondante olio, immergetevi le foglie di salvia e friggetele.
Quando sono dorate asciugatele su carta da cucina e servitele per aperitivo con il provolone tagliato a dadini.
Vini di accompagnamento: Barbera Del Monferrato 'Frizzante' DOC, Rosso Conero DOC, Lamezia DOC.

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