Tartine Alla Pizzaiola

Ingredienti ricetta

Pancarrč
2 Pomodori
2 Cipollotti
1 Mozzarella Di Bufala
6 Olive Verdi
Origano
Prezzemolo
Olio D'oliva
Burro
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Lavate i pomodori, che devono essere maturi ma sodi, divideteli a metą, togliete i semi, salateli e capovolgeteli, lasciate che perdano un po' della loro acqua.
Tagliate a fettine la mozzarella.
Tritate i cipollotti, le olive, i pomodori e raccogliete tutto in una ciotola.
Unite il prezzemolo tritato molto finemente, salate, pepate e ammorbidite con poco olio versato a filo, mescolate per ben amalgamare.
Tostate le fette di pancarrč tagliato a dischetto, imburratele e sopra distribuitevi il composto tritato.
Decorate la superficie con una fettina di mozzarella e cospargete di origano

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