Cassis Bianco
Ricetta preparazione Cassis Bianco per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Ribes
Ingredienti ricetta
100 Cl Acquavite Bianca A 40 Gradi
1 Manciata Germogli Di Ribes
1 Baccello Vaniglia
500 G Zucchero
150 G Acqua
Preparazione ricetta
Cogliete i germogli di ribes quando sono ancora molto teneri e di colore verde chiaro, cioè all'inizio della primavera.
Fateli macerare per i mese nell'acquavite insieme con la vaniglia tagliata per il lungo.
Filtrate e aggiungete lo zucchero bagnato con due cucchiai d'acqua, giusto quanta ne basta per ammorbidirlo.
Mescolate bene e imbottigliate.
Il cassis bianco è un liquore molto delicato, ancora più profumato di quello preparato con il frutto.
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