Cioccolata Viennese
Ricetta preparazione Cioccolata Viennese per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Cioccolato
Ingredienti ricetta
200 G Cioccolato Fondente (da Copertura)
50 Cl Latte
10 Cl Panna Da Montare
2 Tuorli D'uovo
Preparazione ricetta
Sbattete la panna fino a che sarà ben montata.
Spezzettate il cioccolato e mettetelo in una casseruolina con 1 cucchiaio di acqua.
Fatelo fondere a bagnomaria.
Nel frattempo portate il latte al limite del bollore, poi diluite il cioccolato con il latte bollente, e versate lentamente il composto sui tuorli sgusciati in una terrina.
Rimettete il tutto nella casseruola e portate il recipiente su fuoco basso, facendo ispessire la cioccolata senza smettere di mescolare.
Suddividetela in tazze e copritela con panna montata.
Servite immediatamente.
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