Liquore D'assenzio

Ingredienti ricetta

400 G Alcool A 95 Gradi
10 G Assenzio
3 G Menta Piperita
45 G Anice
40 G Finocchio
30 G Mandorle Amare
15 G Coriandolo
400 G Acqua
300 G Zucchero

Preparazione ricetta

Pestate le spezie nel mortaio e ponetele a macerare con l'alcool in un vaso chiuso per una decina di giorni.
Aggiungete lo zucchero e l'acqua, amalgamate il tutto rimestando bene e lasciate riposare un giorno.
Filtrate ed imbottigliate inceralaccando.
Dopo sei mesi il liquore sarÓ pronto.
Questo liquore sarÓ molto apprezzato a chi ama i digestivi amari.

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