Amaretti Aromatici

Ingredienti ricetta

50 G Mandorle
50 G Cioccolata Fondente
1 Cucchiaino Polvere Di Cacao
1 Cucchiaino Polvere Di Caffé Solubile
1 Cucchiaino Cannella E Chiodi Di Garofano
2 Albumi D'uovo
1 Pizzico Sale
1 Cucchiaio Succo Di Limone
75 G

Preparazione ricetta

Mescolate insieme le mandorle tritate finemente, la cioccolata, la polvere di cacao e di caffé e gli aromi.
Montate a neve l'albume unitamente al sale e al succo di limone, aggiungete lo zucchero e mescolate per circa 2 minuti.
Aggiungete quindi le mandorle tritate.
Con una siringa da pasticciere dalla bocchetta a forma di stella strizzate la pasta formando gli amaretti.
Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli per circa 15 minuti a 160 gradi in forno già caldo.
Suggerimento: potete guarnire gli amaretti con una buccia d'arancia ritagliata, precedentemente riscaldata nello sciroppo.

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