Bavarese Ai Frutti

Ingredienti ricetta

1 Mela
1 Pera
1 Arancia
400 G Tofu
3 Cucchiai Tahin
15 G Agar Agar In Barre
6 Cucchiai Malto Di Mais
2 Cucchiaini Vaniglia In Polvere
1 Cucchiaino Marmellata Di Mirtillo
1 Pizzichino Sale
2 Cucchiai Maizen

Preparazione ricetta

Mettete a bagno l'agar agar in un litro d'acqua per circa mezz'ora.
Nel frattempo sbucciate la mela e la pera, tagliatele a spicchi e fatele cuocere per qualche minuto in acqua leggermente salata.
Scolate il tutto e tagliate l'arancia in 8 spicchi, frullate il tofu e il tahin con mezzo bicchiere di acqua tiepida (prima di frullare il tofu è meglio scottarlo per 10 minuti a fiamma bassa).
Fate cuocere l'agar agar col malto e il sale per circa 15 minuti.
Dividete questi ingredienti - in parti uguali - in due pentole diverse: in una aggiungete la vaniglia, nell'altra il mirtillo.
Disponete gli spicchi d'arancia in uno stampo e versatevi gli ingredienti alla vaniglia.
Conservate al caldo gli ingredienti col mirtillo e versateli nello stampo quando quelli alla vaniglia si sono raffreddati completamente.
Quando il tutto è addensato togliete il dolce dallo stampo e servite freddo.

Note

Ricetta adatta a: vegetariani.

altre Ricette a base di Tofu

Budino Di Tofu - Ricetta Budino Di Tofu, ingrediente principale della ricetta: Tofu. Ricetta per 4 persone.

Budino Di Tofu E Fragole - Ricetta a base di Tofu, ingredienti per 4 persone.

Crepes Di Verdure E Tofu - Ricetta Crepes Di Verdure E Tofu, ingrediente principale della ricetta: Tofu. Ricetta per 4 persone.