Bavarese Alla Vaniglia (2)
Ricetta preparazione Bavarese Alla Vaniglia (2) per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Vaniglia
Ingredienti ricetta
20 G Colla Di Pesce
50 Cl Latte
250 G Zucchero
6 Tuorli D'uovo
1 Bustina Vaniglia In Polvere
1 Cucchiaino Fecola Di Patate
1 Bicchiere Latte Freddo
500 G Panna
Olio D'oliva
Preparazione ricetta
Ammorbidire 20 g di colla di pesce in acqua fredda.
Portare ad ebollizione 1/2 litro scarso di latte con 250 g di zucchero e versarlo su 6 tuorli d'uovo sbattuti con una bustina di vaniglia in polvere e un cucchiaino di fecola di patate.
Diluite con un bicchiere di latte freddo.
Portare il tutto al fuoco e quando sta per bollire unire la colla di pesce.
Rimescolare, far freddare ed unirvi 500 g di panna montata a neve.
Amalgamare delicatamente e versare in uno stampo unto con olio insapore.
Passare al frigo per 5 ore prima di servire.
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