Bavarese Classica
Ricetta preparazione Bavarese Classica per 6 persone. Ingrediente principale della ricetta: Latte
Ingredienti ricetta
25 Cl Latte
50 Cl Panna
4 Tuorli D'uovo
150 G Zucchero
6 G Colla Di Pesce
Preparazione ricetta
Montate i tuorli con lo zucchero e versatevi sopra il latte bollito.
Aggiungete la colla di pesce ammorbidita in acqua e strizzata; cuocete, mescolando, senza far bollire, fino a quando la crema velerā il mestolo.
Passatela al colino, lasciatela raffreddare.
Montate la panna e incorporatela alla crema.
Versate in uno stampo bagnato con acqua fredda e tenete in frigo alcune ore.
Sformate.
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