Biscotti Croccanti

Ingredienti ricetta

400 G Farina
200 G Zucchero
80 G Burro
40 G Mandorle
30 G Uvetta Sultanina
20 G Pinoli
20 G Cedro Candito
1 Pizzico Anice
2 Cucchiai Spirito Di Vino
1 Cucchiaio Polvere Lievitante
1 Uovo Intero
3 Tuor

Preparazione ricetta

Sbucciate le mandorle ma lasciatele intere (come pure i pinoli).
Tagliate il candito a pezzetti.
Fate un buco nel monte di farina e collocatevi le uova, lo zucchero, il burro, lo spirito e la polvere lievitante.
Impastare il composto senza lavorarlo troppo, poi coprite ed allargate la pasta per aggiungervi gli altri ingredienti.
Tirarla in un bastone alquanto compresso che dividerete in 4 o 5 parti in modo che possa entrare nella teglia.
Doratelo e cuocetelo al forno.
Cotto che sia tagliatelo a forma di biscotto, a fette di poco pił di un centimetro, e fatele tostare da ambo le parti.

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