Biscotti Di Zucca

Ingredienti ricetta

1600 G Farina
150 G Fecola Di Patate
6 Tuorli D'uovo
2 Albumi D'uovo
1200 G Zucca
700 G Burro
800 G Zucchero
2 Bustine Lievito Per Dolci

Preparazione ricetta

Sbucciate la zucca e lessatela.
Poi passatela (o schiacciatela con una forchetta).
Mettete la farina a fontata sul tavolo e aggiungete tutti gli ingredienti: impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dopo 20 minuti, fate dei bastoncini con l'impasto; sistemate i bastoncini in una teglia imburrata e spennellateli con gli albumi montati a neve.
Mettete in forno a 150° per circa 30 minuti.

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