Brutti Boni
Ricetta preparazione Brutti Boni per 6 persone. Ingrediente principale della ricetta: Mandorle Dolci Sgusciate
Ingredienti ricetta
400 G Mandorle Dolci Sgusciate
10 G Mandorle Amare
300 G Zucchero
4 Albumi D'uovo
1 Limone
Zucchero A Velo
1 Foglia Ostia Per Dolci
Preparazione ricetta
Sbollentate le mandorle per una decina di minuti, pelatele e fatele seccare per qualche minuto in forno.
Fatele freddare poi schiacciatele o tritale finemente, quindi impastatele molto bene con lo zucchero.
Amalgamateci le chiare montate a neve soda e un cucchiaino di scorza di limone grattata.
Mescolate bene in modo da ottenere una pasta piuttosto consistente.
Formate quindi delle palline grosse come un piccolo uovo e mettetele su un foglio d'ostia (in mancanza imburrate e infarinate una placca da forno).
Fate riposare per un'ora e cuocete in forno basso per mezz'ora.
Fate freddare e cospargete con zucchero a velo.
