Budino Alla Vaniglia
Ricetta preparazione Budino Alla Vaniglia per 6 persone. Ingrediente principale della ricetta: Latte
Ingredienti ricetta
100 Cl Latte
100 G Burro
100 G Zucchero
100 G Farina
2 Bicchierini Liquore Alla Vaniglia
1 Limone (scorza)
Preparazione ricetta
Mettete il latte a scaldare nell'apposito bollitore e toglietelo quindi dalla fiamma ad ebollizione avvenuta.
In una casseruola fate sciogliere il burro, incorporate lo zucchero e, non appena questo si sarā sciolto, unite anche la farina, rimestando con un cucchiaio per eliminare eventuali grumi.
Diluite il composto con poco latte, quindi aggiungete il liquore alla vaniglia, la scorza di limone e il restante latte, poco per volta, mescolando in continuazione fino a che la crema non accennerā a bollire.
Togliete allora immediatamente dal fuoco, eliminate la scorza di limone e versate in uno stampo da budino dalle pareti scannellate che avrete precedentemente bagnato.
Fate raffreddare e introducetelo in frigorifero per 3 ore.
Al momento di servire, prima di capovolgere lo stampo sul piatto da portata, immergetelo un attimo nell'acqua bollente in modo che il dolce possa uscire pių facilmente.
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