Budino Di Marroni
Ricetta preparazione Budino Di Marroni per 6 persone. Ingrediente principale della ricetta: Castagne Marroni
Ingredienti ricetta
1000 G Castagne Marroni
150 G Zucchero
20 G Cedro Candito, Uvetta Sultanina E Pinoli
1 Bicchierino Rum
1 Pizzico Sale
Per La Guarnizione:
Panna Montata
Preparazione ricetta
Pelare e lessare i marroni con 1 pizzico di sale, passarli al setaccio e mescolarli con uno sciroppo preparato con lo zucchero sciolto in un po' d'acqua, a caldo.
Mescolare accuratamente, aggiungere i pinoli, il cedro a pezzetti, l'uvetta lavata e asciugata ed il rum.
Versare il composto in 1 stampo e metterlo in frigo.
Prima di servire, sformare e ricoprire di panna montata.
