Budino Di Ricotta Alla Romana

Ingredienti ricetta

300 G Ricotta Romana
150 G Zucchero A Velo
3 Uova
2 Tuorli D'uovo
1 Pizzico Cannella In Polvere
1 Limone
Sale
Per Lo Stampo:
30 G Zucchero
20 G Pangrattato
Per La Finitura:
100 G Cioccolato Al Latt

Preparazione ricetta

Passate 2 volte al setaccio la ricotta raccogliendola in una terrina.
Incorporatevi lo zucchero a velo e, aggiungendole una alla volta, le uova intere e i tuorli.
Mescolate il composto con un cucchiaio di legno, facendo amalgamare perfettamente gli ingredienti; aggiungetevi quindi la cannella, la buccia dei limone grattugiata e il sale.
Imburrate abbondantemente lo stampo, cospargetelo di pangrattato e riempitelo con il composto preparato.
Ponete lo stampo in forno preriscaldato a 180ŚC e fate cuocere il budino di ricotta per 40 minuti circa.
Togliete lo stampo dal forno e passate attorno al bordo la lama sottile di un coltello.
Sformate il budino sul piatto di portata e fatelo raffreddare completamente.
Preparate la finitura.
Con un pelapatate ad archetto ricavate dal cioccolato tanti riccioli, facendoli cadere, in armonioso disordine, sulla sommitÓ del budino e tutt'attorno ad esso, sul piatto di portata.

Note

Luogo: Roma. Luogo: Lazio.

altre Ricette a base di Ricotta

Agnolotti Ricotta E Spinaci Decorati Con Ravanelli - Ricetta a base di Ricotta, ingredienti per 4 persone.

Biciclette Con Ricotta E Spinaci - Ricetta Biciclette Con Ricotta E Spinaci, ingrediente principale della ricetta: Ricotta. Ricetta per 4 persone.

Bignole All'acciuga - Ricetta Bignole All'acciuga, ingrediente principale della ricetta: Ricotta. Ricetta per 6 persone.