Budino Diplomatico

Ingredienti ricetta

100 G Biscotti Savoiardi
60 G Fette Biscottate Dolci
80 G Uvetta Sultanina
60 G Ciliegie Candite
20 G Arancini Canditi
20 G Cedro Candito
Rum
3 Uova
50 Cl Latte
50 G Fecola
1 Bustina Zucchero Vanigliato <

Preparazione ricetta

Frantumate i savoiardi e le fette biscottate in pezzettini e metteteli in una terrina.
Lavate l'uvetta, e fatela rinvenire in acqua tiepida, quindi sgocciolatela, asciugatela ed aggiungetela ai biscotti insieme a tutta la frutta candita tritata.
Versatevi sopra il rum, coprite e lasciate macerare almeno 15 minuti.
Sbattete le uova e il latte con la fecola e lo zucchero vanigliato.
Imburrate uno stampo da budino e spolverizzatelo con lo zucchero a granelli: riempitelo prima con il miscuglio di biscotti e frutta, poi versatevi sopra il composto di uova.
Chiudete bene lo stampo con un coperchio e fate cuocere a bagnomaria per 1 ora.
Toglietelo dall'acqua, lasciatelo intiepidire leggermente, quindi capovolgete il budino sopra un piatto di servizio caldo e servite subito.

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