Budino Malgascio

Ingredienti ricetta

100 Cl Latte
200 G Riso
Vaniglia
150 G Zucchero
3 Uova
1 Noce Burro
1 Cucchiaio Rum
8 Banane
15 Zollette Zucchero

Preparazione ricetta

Lavare il riso, immergerlo per due minuti in molta acqua bollente e salata, poi terminare la cottura nel latte bollente e vanigliato, a casseruola coperta.
Intanto caramellare uno stampo da charlotte con quindici cubetti di zucchero e due cucchiai d'acqua tiepida.
Il caramello deve ricoprire interamente il fondo e i bordi dello stampo.
Lasciar raffreddare il caramello.
Tagliare a dischetti cinque banane e foderare lo stampo sino all'orlo.
Tagliare le altre tre banane a pezzetti.
Quando il riso č cotto, aggiungervi lo zucchero, il burro, le uova coi bianchi battuti a neve e il tuorlo incorporato, le banane a pezzetti.
Profumare con il rum, mescolando delicatamente.
Versare il riso nello stampo e mettere a forno caldo per circa mezz'ora.
Fate raffreddare prima di togliere dallo stampo, ponendo su di un piatto largo per non disperdere il caramello.

Note

Preparazione: 35 minuti. Cottura: 75 minuti.

altre Ricette a base di Latte

Anello Caramellato - Ricetta a base di Latte, ingredienti per 6 persone.

Babā Salato In Salsa Rosa - Ricetta Babā Salato In Salsa Rosa per 4 persone.

Bavarese (2) - Ricetta Bavarese (2) per 4 persone.