Buslan

Ingredienti ricetta

1000 G Farina Bianca
300 G Zucchero
300 G Burro
6 Uova
Sale
Acqua
Lievito Di Pane

Preparazione ricetta

Alla sera si impastano 400 g di farina con un panetto di lievito e acqua tiepida.
Lo si pone in una ciotola e lo si lascia lievitare tutta notte.
Il mattino successivo al pastone lievitato si aggiunge la farina rimasta, lo zucchero, le uova, il burro fuso, acqua e un pizzico di sale.
Delicatamente si impasta il tutto in modo che l'amalgama sia abbastanza sodo e si mette formando un anello in una teglia imburrata con al centro una scodella che darà il buco.
Si lascia lievitare ancora un poco e poi si inforna a fuoco medio finché la crosta è ben dorata.
In campagna lo si metteva nei forni a legna, in paese lo si portava dai fornai che ci pensavano loro a cuocerlo.

altre Ricette a base di Burro

Barchette Vecchio Marinaio - Ricetta a base di Burro, ingredienti per 4 persone.

Béchamel Classica - Ricetta a base di Burro, ingredienti per 4 persone.

Besciamella - Ricetta a base di Burro, ingredienti per 1 persone.