Castagne Al Latte Di Soia

Ingredienti ricetta

300 G Castagne Secche
100 Cl Latte Di Soia
2 Cucchiai Malto Di Mais
1 Stecca Vaniglia Naturale
Alga Kombu
1 Pizzico Sale Marino

Preparazione ricetta

Mettete le castagne a bagno nel latte di soia per almeno tre o quattro ore, quindi cuocetele a pressione con una striscia di alga kombu e un pizzico di sale per quaranta minuti.
Lasciate abbassare la pressione, aggiungete la stecca di vaniglia (dopo averla aperta per il lungo con un coltellino affilato) e il malto, fate asciugare mescolando delicatamente di tanto in tanto.
Servite freddo o tiepido.

Note

Ricetta adatta a: vegetariani.

altre Ricette a base di Latte Di Soia

Crema Di Mandorle (2) - Ricetta Crema Di Mandorle (2) per 4 persone.

Gnocchi Alla Romana (3) - Ricetta Gnocchi Alla Romana (3) per 4 persone.

Maionese Di Soia - Ricetta Maionese Di Soia per 4 persone.