Ciaramicola

Ingredienti ricetta

550 G Farina
3 Tuorli D'uovo
120 G Burro
300 G Zucchero
1/2 Limone
1 Bicchierino Alchermes
2 Albumi D'uovo
1 Bustina Lievito Per Dolci
Confettini Colorati

Preparazione ricetta

Mettere in 1 terrina la farina, i tuorli, la scorza grattugiata del limone, lo zucchero e 100 g di burro morbido a pezzetti.
Impastare il tutto, poi unire 1 bicchierino di alchermes e il lievito formando una pasta omogenea e formare una ciambella.
Metterla in 1 stampo imburrato e infarinato.
Infornare a 180 gradi per 40 minuti.
A cottura quasi ultimata, ricoprirla con gli albumi montati a neve e rimetterla in forno per 2 minuti.
Servire fredda, cosparsa di confettini.

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