Clafoutis Alle Ciliegie

Ingredienti ricetta

500 G Ciliegie Nere
4 Uova
125 G Zucchero
80 G Farina
60 G Burro
25 Cl Latte
1 Bustina Zucchero Vanigliato
1 Pizzico Sale

Preparazione ricetta

Lavate e snocciolate le ciliegie.
Rompete le uova in una terrina e battetele leggermente; aggiungete il sale e lo zucchero e mescolate accuratamente il tutto.
Setacciate nel composto la farina e amalgamate per ottenere una miscela ben liscia ed omogenea.
Fate fondere la metà del burro, versatelo nella terrina, mescolate nuovamente e unite il latte.
Ungete una pirofila con del burro e disponetevi sul fondo le ciliegie.
Versate nella pirofila il composto, cospargete la superficie con fiocchetti di burro ed infornate a forno moderato (200°C) per 40-45 minuti.
Sfornate il dolce e cospargetelo di zucchero vanigliato prima di servirlo.
Servire ancora tiepido.

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