Crema Ai Lamponi

Ingredienti ricetta

30 Cl Latte
4 Tuorli D'uovo
15 G Amido Di Mais
1 Cucchiaino Amido Di Mais
80 G Zucchero Di Canna
100 G Lamponi
Per Decorare:
Lamponi

Preparazione ricetta

Fate bollire il latte e lasciatelo intiepidire.
Montate i tuorli con 60 g di zucchero fino a quando saranno bianchi e spumosi, poi diluite con il latte tiepido, unite 15 g di amido di mais sciolto in un cucchiaio di acqua fredda e cuocete mescolando a fuoco dolce per 4-5 minuti fino a quando il composto si sarà addensato.
A parte cuocete, per un minuto, i lamponi con lo zucchero rimasto.
Aggiungete poi il resto dell'amido di mais diluito in un cucchiaio di acqua fredda e proseguite la cottura per un paio di minuti circa, finché la crema comincerà a addensare.Versate le creme in una ciotola, mescolate e lasciate raffreddare.
Decorate con i lamponi e servite la crema con la torta.

Note

Preparazione: 10 minuti. Calorie: 196.

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