Crema Alla Pesca
Ricetta preparazione Crema Alla Pesca per 6 persone. Ingrediente principale della ricetta: Pesca
Ingredienti ricetta
90 G Mousse Di Pesche
175 G Yogurth
50 G Zucchero A Velo
1/2 Cedro (succo)
1/2 Arancia (succo)
4 Fogli Gelatina
15 Cl Panna Liquida
Panna
Per Guarnire:
6 Meringhe A Forma Di Fiore
Cacao
Preparazione ricetta
Procuratevi 6 formine di 10-20 cl di capacità l'una.
Sbianchite le pesche in acqua bollente, privatele della pelle, dividetele a metà, eliminate il nocciolo e passatele nel frullatore.
In una terrina mescolate la purea ottenuta allo yogurth e allo zucchero a velo.
Scaldate i succhi degli agrumi, scioglietevi la gelatina ed aggiungeteli alla purea di pesche.
Montate la panna e incorporatela alla frutta delicatamente.
Versate il composto nelle formine e mettetele nel frigorifero lasciandovele per circa 2-3 ore.
Prima di servirle, immergetele in acqua calda e sformatele nei piatti.
Guarnite con la panna e i fiori di meringa e cospargete col cacao.
Potete servire questa preparazione con una salsa di lamponi.
altre Ricette a base di Pesca
Girasole (2) - Ricetta Girasole (2) per 2 persone.
Pesche Alla Melba - Ricetta a base di Pesca, ingredienti per 4 persone.
