Crema Di Albicocche (2)
Ricetta preparazione Crema Di Albicocche (2) per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Albicocche
Ingredienti ricetta
400 G Albicocche Mature
100 G Zucchero
25 Cl Vino Bianco
1 Pezzo Cannella Intera
20 G Amido Di Mais
1 Cucchiaio Brandy
200 G Panna Da Montare
Alcune Foglie Menta Fresca
Preparazione ricetta
Snocciolare le albicocche e cuocerle con lo zucchero, il vino e un pezzo di cannella per circa 15 minuti o finché saranno morbide.
Passarle al setaccio eliminando la cannella.
Stemperare l'amido di mais in 2 cucchiai d'acqua e unirlo alla composta di albicocche.
Rimettere sul fuoco e cuocere, mescolando sempre, finché la crema si sarà addensata.
Far raffreddare, unire 1 cucchiaio di brandy e la panna montata senza zucchero.
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