Crema Di Marroni

Ingredienti ricetta

500 G Marroni
4 Marroni
200 G Zucchero
2 Cucchiai Cognac
1/2 Bicchiere Panna Liquida
50 G Cioccolato Grattugiato

Preparazione ricetta

Incidete i marroni, versateli in una pentola d'acqua bollente e dopo una ventina di minuti sgocciolateli.
Privateli della buccia e della pellicina quindi metteteli in una casseruola, copriteli di latte freddo e cuoceteli, coperti a fuoco lento, per 45 minuti.
Sgocciolateli, passateli al setaccio e incorporatevi in un recipiente, a fuoco basso, lo zucchero, il Cognac e il cioccolato.
Lasciate intiepidire, mescolatevi la panna liquida e disponete la crema nelle coppe; decorate con un fiocco di panna montata e un marrone.

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