Crema Gelata
Ricetta preparazione Crema Gelata per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Latte
Ingredienti ricetta
100 Cl Latte Bollito
4 Tuorli D'uovo
4 Cucchiai Cacao
100 G Zucchero
100 G Fecola (o Farina)
Poco Cognac
Scorza Di Limone
Vino Rosolio
Preparazione ricetta
Sbattere bene i tuorli con lo zucchero, unire la farina (o la fecola) e sciogliere con il latte.
Dividere a metā il composto.
Con una metā in una casseruola si fa la crema come al solito, rimescolando sempre e lasciando cuocere almeno 10 minuti.
Si prende uno stampo, ci si mette un po' di rosolio e si versa la crema bollente e poi la si mette a bagno in una bacinella d'acqua fredda.
All'altra metā si aggiunge il cacao e si mette a cuocere come la prima.
Poi si versa nello stampo sopra la prima crema e si lascia al freddo finché č ora di portarla in tavola.
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