Crema Golosa Al Cocco

Ingredienti ricetta

4 Tuorli D'uovo
125 G Zucchero
50 Cl Latte
150 G Cocco Grattugiato Essiccato
4 Cucchiai Sciroppo Al Caramello

Preparazione ricetta

Portate ad ebollizione il latte, unitevi il cocco essiccato, spegnete e lasciate insaporire il latte per circa mezz'ora, quindi filtratelo, spremendo bene il cocco in modo da estrarre tutto il suo succo.
In una casseruola, aiutandovi con una frusta elettrica, sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema gonfia e chiara.
Quindi unitevi poco per volta il latte filtrato e cuocete la crema a bagnomaria finché si sarà addensata, infine toglietela dal fuoco e fatela raffreddare mescolandola spesso con un cucchiaio di legno.
Distribuite la crema in quattro coppette e decorate con il caramello o con pochissimo cioccolato fuso.
Ponete le coppe in frigo fino al momento di servire.

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