Crema Gratinata
Ricetta preparazione Crema Gratinata per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Ciliegie
Ingredienti ricetta
40 Cl Panna Fresca
20 Cl Latte
5 Tuorli D'uovo
300 G Ciliegie
Zucchero Di Canna
Burro
Preparazione ricetta
Lavorare bene con una frusta i tuorli con 80 g di zucchero.
Portare ad ebollizione panna e latte, togliere subito dal fuoco e versarli sui tuorli, continuando a sbattere.
Mettere il tutto su fuoco dolce e, senza smettere di mescolare, riscaldare la crema senza farla bollire.
Versarla, insieme alle ciliegie snocciolate, in una pirofila imburrata e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti.
Spolverizzare di zucchero e caramellare sotto il grill.
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