Croccante Di Nocciole

Ingredienti ricetta

250 G Nocciole
250 G Zucchero Grezzo
Olio D'oliva Extra
vergine
1 Spicchio Limone

Preparazione ricetta

In un polsonetto di rame liquefare a fuoco medio lo zucchero, mescolandolo con un cucchiaio di legno e togliendolo ogni tanto dalla fiamma.
Quando è liquefatto spremervi poche gocce di succo di limone e tuffarvi le nocciole tostate in forno.
Mescolare e rovesciare su un piano di marmo unto d'olio.
Far rassodare leggermente e spianare all'altezza voluta.
Tagliare in pezzi.

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