Crostata Di Albicocche

Ingredienti ricetta

300 G Farina
200 G Burro
150 G Zucchero
1 Uovo
2 Tuorli D'uovo
1 Limone
500 G Albicocche
Maraschino
100 G Mandorle Tritate
Biscotti Savoiardi

Preparazione ricetta

Disponete la farina a fontana ed al centro mettete il burro a pezzetti, un uovo e un tuorlo, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone ed impastate.
Formate una palla e, dopo averla avvolta nella pellicola trasparente, mettetela in frigo per mezz'ora.
Sbucciate le albicocche, eliminate il nocciolo e tagliatele a metà.
Stendete la pasta e foderatevi uno stampo imburrato ed infarinato, dopodichè disponetevi i savoiardi e bagnateli col maraschino.
Coprite con le mezze albicocche, spolverate con le mandorle tritate e coprite con strisce di pasta spennellate con l'uovo.
Infornate per circa 40-50 minuti.

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