1000 G Pere
100 G Burro
80 G Farina
40 G Amaretti
2 Tuorli D'uovo
100 G Zucchero
Disporre sul fondo di una pirofila imburrata le pere sbucciate e tagliate a spicchi.
Spezzettare il burro ammorbidito e metterlo in una ciotola con lo zucchero e i tuorli.
Montare a lungo con un cucchiaio di legno poi versare in un colpo solo la farina e gli amaretti sbriciolati.
Mescolare fino ad ottenere una pasta friabile.
Distribuire la pasta sulle pere e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 25 minuti.
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