6 Uova
250 G Miele Di Castagno
2 Cucchiai Zucchero
2 Cucchiai Farina
2 Cucchiai Burro
1 Arancia (scorza Grattugiata)
1 Limone (scorza Grattugiata)
1 Pizzico Sale
Per Ungere Lo Stampo:
Burro
Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero e aggiungetevi mano a mano tutti gli ingredienti mescolando per amalgamarli bene.
Per ultimo aggiungete gli albumi.
Versate in uno stampo da forno unto col burro e cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minuti.