Dolce Di Mascarpone

Ingredienti ricetta

500 G Mascarpone
60 G Burro
150 G Zucchero
30 G Maizena
4 Uova
20 Cl Panna
1 Cucchiaio Vaniglina
2 Cucchiaini Succo Di Limone

Preparazione ricetta

Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.
In una ciotola lavorate insieme burro e mascarpone fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Aggiungete lo zucchero, un cucchiaino di vaniglina e la maizena.
Mescolate energicamente il tutto.
Incorporatevi le uova, uno alla volta.
Aggiungete la panna e due cucchiaini di succo di limone.
Dovete ottenere un composto piuttosto denso.
Versatelo in uno stampo rotondo imburrato.
Cuocete in forno preriscaldato a 150°c per circa mezz'ora.
Appena vedete la superficie assumere un colore dorato, aumentate il calore a 240°c e lasciate cuocere ancora per 10 minuti o poco più.
Ritirate lo stampo, fate raffreddare.
Sformate e tenete in frigorifero fino al momento di servire.
Vini di accompagnamento: Moscato D'Asti DOCG, Moscadello Di Montalcino "Frizzante" DOC, Moscato Di Noto "Spumante" DOC.

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