Dolcetti Di Mandorle

Ingredienti ricetta

250 G Mandorle
1 Albume D'uovo
150 G Zucchero A Velo
2 Cucchiai Succo Di Limone
1 Pizzico Sale
20 G Fecola Di Patate
Per Spennellare E Decorare:
1 Albume D'uovo
65 G Mezze Mandorle

Preparazione ricetta

Macinate finemente le mandorle.
Montate a neve ben ferma l’albume e aggiungetelo alle mandorle con lo zucchero a velo, il succo di limone, la fecola e il sale.
Lavorate bene con le mani fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
Formate con le mani delle palline di due centimetri, spennellatele con l’albume e sistemate su ogni dolcetto le mezze mandorle.
Adagiate i dolcetti sulla placca del forno ricoperta da un foglio di alluminio e fate cuocere in forno a 160 gradi per 45 minuti.

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