Frittelle All'uvetta

Ingredienti ricetta

200 G Farina
50 G Burro
3 Uova
100 G Uvetta Sultanina
50 G Zucchero
25 Cl Acqua
Scorza Di Limone
1 Cucchiaino Lievito
Zucchero A Velo
Olio D'oliva

Preparazione ricetta

In una pentola mettete il burro, aggiungete l'acqua e portate a ebollizione.
Ritirate dal fuoco, versate tutta la farina, mescolate fino a quando la pasta diventa una palla ben liscia; ponete sul fuoco, incorporate zucchero, buccia di limone grattugiata e un uovo alla volta mescolando bene: la pasta deve avere una consistenza filante; fate raffreddare, aggiungete lievito e uvetta già bagnata e strizzata.
Scaldate bene l'olio d'oliva e friggetevi a cucchiaiate l'impasto.
Scolate e spolverate di zucchero a velo.

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