200 G Ricotta
70 G Zucchero Al Velo
50 G Farina
1 Tuorlo D'uovo
Liquore All'arancia
Pangrattato
Abbondante Olio D'oliva
Mescolare la ricotta con lo zucchero al velo, la farina, il tuorlo e un po' di liquore all'arancia.
Con l'impasto formare delle polpettine appiattite, poi passarle nelle uova sbattute ed infine nel pangrattato.
Friggerle in abbondante olio e servirle calde.
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