Gelato Al Mascarpone

Ingredienti ricetta

1 Uovo
1 Cucchiaio Zucchero
1 Bicchierino Rum
100 G Mascarpone
20 G Cioccolata Fondente
20 G Mandorle Tostate

Preparazione ricetta

Sbattere fino ad avere una crema soffice e spumosa un rosso d'uovo e un cucchiaio di zucchero; aggiungere, sempre mescolando, un bicchierino di rum, la cioccolata e le mandorle tritate finemente.
Incorporare infine il mascarpone e lavorare il composto fino a quando sarà bene amalgamato.
Mettere due ore in freezer prima di servire.

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