Tozzetti All'anice

Ingredienti ricetta

2 Uova
125 G Zucchero
125 G Farina
10 G Semi D'anice
Per Lo Stampo:
Burro

Preparazione ricetta

Rompete due uova in una terrina, aggiungete lo zucchero e sbattete a lungo le uova con una piccola frusta.
Quando saranno ben montate e trasformate in una massa spumosa e soffice, fateci cadere a pioggia 125 g di farina, mescolando adagio per non smontare il composto di uova.
Alla fine aggiungete i semi di anice.
Imburrate uno stampo di 10 cm di larghezza per 30 cm di lunghezza e 5 cm d'altezza e versateci il composto di uova e farina.
Ponete il tutto in forno leggero e dopo circa un quarto d'ora, quando il composto avrà un poco gonfiato e si sarà rassodato, sformatelo, ritagliatelo in fette di 1 cm di spessore, e poggiate queste fette, coricate, su una placca ricoperta di carta forno.
Ponete la placca in forno moderato per farle biscottare da una parte e dall'altra.

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