Acqua Cotta Vetrallese
Ricetta preparazione Acqua Cotta Vetrallese per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Cicoria
Ingredienti ricetta
1000 G Cicoria
8 Uova
Olio D'oliva
Sale
Pepe
8 Fette Pane
Preparazione ricetta
Lessate la cicoria,scolatela e mantenete l'acqua di cottura, dove metterete a bagno il pane.
Quando il pane sarà umido toglietelo.
Poi, sempre nella stessa acqua, cuocete un uovo alla volta, giusto il tempo di far rapprendere la chiara.
Preparate quindi nel piatto: le fette di pane, la cicoria, le uova, poco sale e pepe, olio.
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