Acquacotta Toscana Con I Funghi
Ricetta preparazione Acquacotta Toscana Con I Funghi per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Funghi Misti
Ingredienti ricetta
600 G Funghi Misti Di Bosco
400 G Pomodori
4 Fette Pane Casereccio
4 Uova
Formaggio Pecorino Dolce Grattato
3 Spicchi Aglio
2 Cucchiai Olio D'oliva
Nepitella
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Tagliare a fettine i funghi.
Sbollentare i pomodori, pelarli, spezzettarli.
In una pentola di coccio imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato; unire funghi, pomodori e nepitella.
Aggiustare di sale e pepe; cuocere a fuoco vivo per 15 minuti.
Aggiungere 100 cl di acqua bollente e far andare per 15 minuti.
Rompere le uova in una tazza e versarle nella pentola in ebollizione; coprire e cuocere 2 minuti a fuoco basso.
Versare nei piatti con il pane tostato e spolverizzare col pecorino.
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