Agnolotti Di Castagne

Ingredienti ricetta

Per La Pasta:
500 G Farina
5 Uova
Sale
Acqua
Per Il Ripieno:
Castagne
Latte
Sale
Per Il Condimento:
Salsiccia
Cipolla

Preparazione ricetta

La pasta: fare la pasta all'uovo con farina e uova: mettere la farina a fontana sull'asse e rompere le uova nel mezzo, aggiungere un pizzico di sale sbattere le uova con la forchetta.
Lavorare la pasta per una decina di minuti; se riesce troppo morbida aggiunge un po' di farina, se troppo dura un po' di acqua.
Fare una grossa palla e lasciarla riposare per un quarto d'ora; tirare quindi la sfoglia molto sottile, utilizzando un mattarello infarinato come pure il piano di lavoro.
Il ripieno: far bollire le castagne, passarle al setaccio e ammorbidire con poco latte e un pizzico di sale.
Il condimento: soffriggere pezzi di salsiccia e cipolla.

altre Ricette a base di Castagne

Budino Di Castagne - Ricetta Budino Di Castagne, ingrediente principale della ricetta: Castagne. Ricetta per 4 persone.

Budino Di Castagne (2) - Ricetta a base di Castagne, ingredienti per 6 persone.

Budino Di Castagne (3) - Ricetta Budino Di Castagne (3) per 6 persone.