Brodetto Di Pasqua
Ricetta preparazione Brodetto Di Pasqua per 6 persone. Ingrediente principale della ricetta: Brodo Di Cappone
Ingredienti ricetta
200 Cl Brodo Di Cappone
8 Uova
1/2 Limone
1 Ciuffo Maggiorana Fresca
Alcuni Crostini Pane
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione ricetta
Preparare il brodo e farlo intiepidire.
In una pentola mettere 6 uova intere e 2 tuorli e batterli bene unendovi il succo di limone e, poco a poco, il brodo appena tiepido, sempre continuando a sbattere.
Porre la pentola sul fuoco e continuare a mescolare per 5-10 minuti senza portare ad ebollizione.
Disporre i crostini precedentemente tostati nei piatti individuali e cospargerli di foglioline di maggiorana e parmigiano, quindi versarvi sopra il brodetto e servire.
