Cappieddi 'i Previti
Ricetta preparazione Cappieddi 'i Previti per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Uova
Ingredienti ricetta
500 G Farina
5 Uova
Sale
100 G Formaggio Pecorino Grattugiato
Ragł D'agnello (o Ragł Di Maiale)
Preparazione ricetta
Preparate il solito impasto di farina e uova, tirate la sfoglia e tagliatela in piccoli quadrati che foggerete in forma di tricorni.
Fate seccare leggermente la pasta, poi lessatela, sgocciolatela al dente e conditela con un ragł di maiale, di agnello oppure con un sugo di pomodoro al basilico, cospargendola di pecorino grattugiato.
Note
Luogo: Calabria.
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