Chorba Frick
Ricetta preparazione Chorba Frick per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Carne
Ingredienti ricetta
500 G Carne
2 Cipolle
3 Pomodori Maturi
3 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
200 G Ceci Lessati
1 Cucchiaio Paprica
1 Cucchiaio Olio DÆoliva Extra
vergine
1 Bouquet Di Coriandolo Fresco E Prezzemolo
125 G Bulghur (
Preparazione ricetta
In un tegame di coccio fate rosolare la carne con le cipolle tritate, aggiungete sale, pepe e metÓ del bouquet di aromi, tritati.
A parte lavate il bulghur sotto lÆacqua corrente e lasciatelo rinvenire per 15 minuti circa in acqua fredda.
Unite quindi i ceci, i pomodori sbucciati e sminuzzati, la conserva e la paprica agli altri ingredienti.
Trasferite quindi nel tegame anche il bulghur con la sua acqua dÆammollo, mescolate bene e proseguite la cottura a fuoco lento per ca 60 minuti.
A fine cottura spolverate con il bouquet di aromi tritati rimasti e servite in tavola.
Note
Luogo: Algeria.
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