Conchiglie Al Sugo Di Lumachine Di Mare

Ingredienti ricetta

1500 G Lumachine Di Mare
500 G Vongole
600 G Pasta Tipo Conchiglie
1000 G Pomodori Pelati
20 Cl Olio D'oliva Extra
vergine
3 Spicchi Aglio
Prezzemolo
Basilico
Peperoncino
1 Bicchiere Vino Bianco
1 Bi

Preparazione ricetta

Lessare le lumachine e sgusciarle.
A parte far aprire le vongole e conservarne l'acqua.
Preparare un soffritto di aglio, olio, prezzemolo, basilico; aggiungere le lumachine, l'acqua delle vongole il vino e il cognac e far addensare per 15-20 minuti.
Unire pelati, peperoncino e vongole e cuocere per 20 minuti.
Scolare la pasta al dente, versarla nell'intingolo e condire con pecorino.

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