Corzetti Alla Ligure
Ricetta preparazione Corzetti Alla Ligure per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Maggiorana
Ingredienti ricetta
Per L'impasto:
300 G Farina Semintegrale
1 Pizzico Sale Marino Integrale
Acqua
Per Il Condimento:
Burro Freschissimo
1 Manciata Foglie Di Maggiorana
Pinoli
Formaggio Grana Grattugiato
Preparazione ricetta
Lavorare un impasto di acqua; farina, un pizzico di sale, finché sia sodo e levigato.
Ricavare dalla pasta gnocchetti della grandezza di un cece e schiacciarli dando loro la forma di un 8 concavo.
Lessarli in acqua bollente salata.
Condirli con burro fuso, con la maggiorana, pinoli triturati e formaggio.
Note
Luogo: Liguria.
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