4 Uova
50 G Formaggio Groviera Grattugiato
50 G Farina 00
150 Cl Latte
Sale
Mescolate il formaggio grattugiato con la farina, aggiungete a poco a poco il latte, salate.
Ponete sul fuoco a fuoco basso e cuocete continuando a mescolare.
Appena il composto accenna al primo bollore spegnete, aggiustate di sale se occorre e servite subito ben calda questa delicata minestrina.
Anello Caramellato - Ricetta a base di Latte, ingredienti per 6 persone.
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Bavarese (2) - Ricetta Bavarese (2) per 4 persone.