Crema Andalusa
Ricetta preparazione Crema Andalusa per 6 persone. Ingrediente principale della ricetta: Patate
Ingredienti ricetta
400 G Patate A Cubetti, Zucca A Cubetti E Pomodori Pelati Senza Semi
1 Cipolla Affettata
50 G Burro, Panna E Riso Lessato
75 Cl Brodo Caldo
Sale
Preparazione ricetta
Far imbiondire in 1 casseruola la cipolla nel burro, unirvi le altre verdure e lasciar rosolare per 2 minuti.
Aggiungere il brodo, il sale e lasciar bollire piano fino a che le verdure saranno ben cotte.
Lasciar raffreddare, passare tutto nel passaverdure, filtrando poi la crema ottenuta e mettere nuovamente sul fuoco; unire la panna e il riso; mescolare accuratamente e servire caldo.
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