Crema Di Lenticchie
Ricetta preparazione Crema Di Lenticchie per 6 persone. Ingrediente principale della ricetta: Lenticchie Di Castelluccio
Ingredienti ricetta
300 G Lenticchie Di Castelluccio
1 Cipolla
40 Cl Latte
1 Bustina Zafferano
2 Cucchiai Farina
2 Foglie Alloro
Olio D'oliva
Noce Moscata
Preparazione ricetta
Ammollare per un'ora le lenticchie.
Scolarle e sciacquarle.
Rosolare la cipolla in olio con 2 foglie d'alloro, unire le lenticchie e cuocere a fuoco bassissimo per 10 minuti.
Versare 100 Cl d'acqua, portare a ebollizione, salare e cuocere per 40 minuti.
A parte scaldare un po' d'olio, versarvi la farina, mescolare poi aggiungere il latte e far addensare.
Aggiungere sale, zafferano e noce moscata.
Togliere l'alloro dalle lenticchie, frullarle e condire con la salsa allo zafferano.
