Crema Di Patate (4)
Ricetta preparazione Crema Di Patate (4) per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Patate
Ingredienti ricetta
600 G Patate
2 Porri
50 G Burro
4 Fette Pancarrč
100 Cl Brodo Vegetale
1/2 Bicchiere Panna
Sale
Preparazione ricetta
In una casseruola sciogliete 30 g di burro e insaporitevi i porri tritati.
Aggiungete le patate pelate e tagliate a pezzetti e lasciate rosolare alcuni minuti.
Versate nel recipiente il brodo bollente.
Regolate il sale e continuate la cottura per una ventina di minuti a fuoco moderato.
Intanto tagliate le fette di pane a cubetti e soffriggeteli nel restante burro.
Frullate il composto di patate, ponete di nuovo sul fuoco, fate riprendere il bollore, incorporate la panna, mescolate.
Servite la crema ben calda con i crostini.
Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Taburno Bianco DOC.
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